📌 کاربرد گسترده و تخصصی سی ام سی (CMC) در صنایع غذایی کربوکسی متیل سلولز (CMC) به عنوان یک پلی‌ساکارید مشتق‌شده از سلولز، ...
كربوكسي متيل سلولز يك پليمر آنيوني محلول در آب است كه از سلولز ساخته می شود. به طور کلی می‌توان گفت که این ماده داراي خواص و ويژگي‌هاي زير مي‌باشد. به عنوان غليظ ...
چندین پارامتر مانند نوع حلال، نوع پلیمر (ویسکوزیته[1] و درجه جانشینی[2]) و میزان سرعت برش اعمال شده بر پراکنش و انحلال سی ام سی تاثیر گذارند. در این مقاله به بررسی برخی از پارامترهای مهم و تاثیرات آ‌ن‌ها ...